金樱子果实鲜食甜味浓、微涩、有蜂蜜味和爽口的清香味，营养极丰富。据分析，每100克鲜果含维生素1009～1187.3毫克，仅次于梨，为鲜枣的两倍，猕猴桃的2.4～10倍，为柑桔的30～34.9倍。糖含量为23.96%，可溶性固形物含量为32.6%，含酸为0.46%，糖酸比为52，含有20种氨基酸，其中包括种为人体所必需的氨基酸。另外还有粗纤维、树脂、皂甙、18种无机盐及丰富的微量元素、如铁、锌、锰、硒等，其中较引人注目的是：锌和硒，其含量分别为20.140×10-6和0.072×10-6。这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

　　提醒：金樱子果实既可鲜实，又可入药。祖国医学认为，金樱子味酸、甘、无毒，具有固精涩肠、缩尿止泻的功能，浸酒、熬膏可治遗尿、小便频数、自汗盗汗、崩漏带下、高血压、神经性头痛、久咳、慢性肾炎等症。历代药典有记载。如《名医别录》记载：“止遗泄”。《蜀本草》：“涩精气”。《滇南本草》：“治涩精遗泄”。《本草从新》：“酸、涩、平、固精秘气、治滑精”。现代药理研究和试验认为，其果实口服既能促进胃液分泌帮助消化又能使肠粘膜收缩分泌减少而止泻。抑菌试验证明：金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有抵制作用：对流感病毒有较强的抑制作用。

　　验方有：

　　1、 治疗早泄：①金樱子、仙茅各15克，羊肉500克，共炖熟后，弃药渣，食肉饮汤。②金樱子1500克，臼中捣碎，加水煎3次。去渣，过滤后再煎，加蜂蜜收膏，每日睡前服1匙，开水冲服。③金樱子、山萸肉、五味子、益智仁各9克，水煎服。④金樱子、黄芪各30克，牛骨髓100克，同放锅内，加水适量，小火熬成浓液，调味饮用。

　　2、 治疗遗精：①金樱子15克，冰糖60～90克，加水适量，放炖盅内隔水炖1小时，去药渣饮汤。②金樱子30克，鲫鱼250克去脏留鳞，加清水适量煲汤，用油、盐调味，食鱼饮汤。③金樱子1500克捣碎，加水煎3次，去渣，过滤后再浓煎，加蜂蜜收膏，每日临睡前服1匙，开水冲服。④金樱子根60克切碎，放母鸡腹内，加米酒和水适量，置瓦盅内隔水炖熟，弃药渣，调味后食肉饮汤。

　　3、 补虚涩精：①选金樱子1500克，蜂蜜适量。制成金樱子膏捣碎金樱子，水煎3次，去渣过滤浓煎，加蜂蜜收膏，每晚睡前1匙开水冲服。适用于早泄、梦遗、滑精等症。②金樱子水煎、弃渣取汁。粳米洗净，放入药汁内煎粥。早晚温热服食，皆用于早泄、遗精等症。

　　4、 补虚损、益精血：全当归150克、熟地黄120克、川芎45克、杜仲45克、白茯苓45克、金樱子30克、淫羊藿30克、甘草30克、白酒1500毫升制成全归酒。每天早晚各1次，每次空腹饮10～20毫升。适用于虚劳损伤、精血不足、形体赢瘦、肾虚等症。

　　5、 滋阴补肾、强身健体：龟胶、枸杞子、金樱子、党参、当归等多种中药和纯粮白酒泡制成龟胶酒，可适用于阴虚盗汗、发热、遗精、失眠、乏力等症。